Почему на Пасху красят яйца, возникновение традиции

Крашеные яйца на Пасху, история и версии традиции

Яйца

В нашей стране популярен красивый обычай – украшать яйца на Пасху, освящать и дарить их близким. Яркие, нарядные столы, стоящие возле храмов, видно издалека, они создают светлое праздничное настроение у прихожан.

Пасхальные символы и традиции

СимволыКроме окрашенных яиц, символом Пасхи традиционно является кулич. Чаще всего его готовят из дрожжевого теста с добавлением сухофруктов, сверху покрывают глазурью и украшают цветной кулинарной посыпкой. Во время празднования кулич ставят на стол и зажигают закрепленную в нем церковную свечу. Согласно библейским преданиям, когда после своего воскресения Иисус приходил к ученикам, они клали в центр стола для него свежеиспеченный хлеб. Впоследствии в церкви зародилась традиция печь хлеб, освящать его и раздавать прихожанам. Называли такое изделие «артос». Христианская вера гласит – каждая семья есть малая церковь, так пасхальные куличи стали непременным атрибутом праздника в каждом доме.

Еще одна кулинарная пасхальная традиция – приготовление творожной пасхи. Изделие по форме напоминает пирамиду, символизируя найденный пустым после воскресения гроб Господень. На боковые стенки наносят буквы «ХВ» и изображения, напоминающие о страданиях Сына Божьего перед казнью.

Помимо обязательных яиц, выпечки, в каждой стране существует свои обычаи относительно блюд для праздничного стола в столь важный праздник для всех христиан. В Польше хозяйки подают запеченную птицу, мясо, сыры, в Венгрии – вареную ветчину, а в Греции на каждый день Страстной недели положено готовить определенное яство.

В европейских странах распространен обычай наряжать пасхальное дерево, его украшают расписными яйцами, цветами, лентами.

Дерево
Во многих европейских странах есть традиция украшать пасхальное дерево

С чем ассоциируется яйцо на Пасху

Во многих культурах пасхальный символ олицетворяет продолжение жизни и плодородие. Яйца на Пасху символизируют собой воскресение и вечную жизнь Иисуса Христа. По другой версии, яйцо напоминает по форме камни, которыми закидывали гроб Господень.

Еще одно мнение, найденное в старинном рукописном труде, гласит, что структура яйца представляет собой картину мира, скорлупа – небо, пленка – облака, белок – вода, желток – земля. Загустение же символизирует кровь Христа, пролитую за грехи человечества.

Популярные версии появления традиции покраски яиц

Существует несколько объяснений, почему на Пасху люди уже много веков красят яйца. Легенды связывают эту традицию с именем святой равноапостольной Марии Магдалины. По преданию, Мария явилась к императору Тиберию с благой вестью о воскресении Иисуса. Бедность не позволяла женщине преподнести правителю дорогой подарок, но не желая идти во дворец с пустыми руками, она решила принести красное яйцо. Этим ярким цветом святая Мария хотела привлечь внимание властителя.

Яйца красного цвета
Существует много версий о возникновении традиции красить яйца на Пасху

Согласно второму варианту изложения библейских событий, продукт изначально был белым. Тиберий, не поверив Марии, сказал: «Скорее яйцо, принесенное тобой, покраснеет, чем я поверю, что мертвый мог воскреснуть». После этих слов произошло чудо – яйцо начало краснеть.

Традиция красить яйца на Пасху именно в красный цвет ассоциируется с пролитой кровью Сына Божьего.

Еще одна версия, отвечающая на вопрос, зачем христиане красят яйца на пасху, рассказывает, что после казни Христа, семь иудеев собрались за столом, где один из них предсказал, что Иисус воскреснет на третий день. Хозяин возразил, сказав: «Если яйца на столе покраснеют, а курица оживет, тогда только Он восстанет из мертвых». Сразу после этих слов птица ожила, а яйца окрасились в красный цвет.

Некоторые исследователи связывают традицию красить яйца с дохристианскими обычаями празднования начала весны.

По иным предположениям, в день рождения римского императора Марка Аврелия одна из кур отложила яйцо с красными крапинками, что рассматривалось как счастливый знак. В 1 веке нашей эры у римлян появилась традиция дарить крашеные яйца.

Чем и как можно покрасить яйца на Пасху

Издревле сформировалось три направления пасхального рисунка на яичной скорлупе.

  1. Крашенка – покраска в один цвет.
  2. Крапанка – сочетание цветных капель, точек, овалов, брызг.
  3. Писанка – декор выполнялся в виде орнаментов и узоров.

Как покрасить яйца

Для достижения качественного результата при окрашивании следует придерживаться определенных правил:

  • Продукт должен быть комнатной температуры, если вы будете варить его, едва вытащив из холодильника, он может лопнуть.
  • При варке нужно добавить немного соли (1 столовая ложка на 2 литра воды), это помешает белку вытечь, если оболочка все-таки треснет.
  • Тщательно помойте продукт, протрите губкой, смоченной в уксусе, это даст краске лечь ровнее.

Средств окрашивания придумано множество. В Европе даже существует музей Пасхального яйца. Поговорим о самых популярных и интересных способах декорирования:

  1. Луковая шелуха. Для покраски необходимо залить шелуху кипятком и дать настояться примерно два-три часа. Затем воду посолить и опустить туда продукт. Все вместе довести до кипения, потом убавить огонь и варить в течение 10 минут. Для получения интересных оттенков смешайте шелуху разных цветов. Если обложить скорлупу кружевом, нитками, листьями, рисом или иными подручными материалами, а сверху обмотать марлей – получатся причудливые неповторимые узоры. Для достижения красивого мраморного эффекта следует мелко раскрошить шелуху разных оттенков, обсыпать получившейся смесью скорлупу и плотно обмотать продукт марлей. Варить нужно 35-40 минут. Также можно капнуть в воду немного зеленки. Переливы золота с зеленью смотрятся живописно.
  2. Специальные пищевые красители. Тут все просто – выбирайте понравившиеся цвета и четко следуйте инструкции на упаковке. Сегодня производители предлагают широкий выбор таких красок.
  3. Различные натуральные продукты, дающие пигментацию – свёкла, ягоды, кофе, чай, травы. Нужно положить в воду выбранный красящий ингредиент (чем больше, тем лучше), вскипятить, дать повариться минут 15, а потом оставить примерно на полчаса. Затем процедить, добавить уксус (1 столовая ложка на 1,5 литра воды) и в получившейся субстанции варить яйца от 10 до 30 минут, в зависимости от того, насколько хорошо идет процесс окрашивания.

    Луковая шелуха
    Чаще всего для окрашивания яиц используется луковая шелуха
  4. Нити. Требуется взять мулине и обмотать ими скорлупу. Затем опустить в воду и варить до готовности, после чего нити можно удалить.
  5. Для получения интересных узоров можно использовать резиновый клей. Наносим на скорлупу разнообразные линии, штрихи, капли, затем опускаем продукт в подготовленный краситель. После высыхания клей удаляем.
  6. Наклейки – изготавливаются из термопленки, выбор рисунков огромен. Нужно наклеить пленку на яйцо и отварить его до готовности. В данном случае лучше использовать продукт меньшего размера, так как крупные экземпляры не всегда помещаются в стандартную оболочку.
  7. Восковые мелки. Нужно растопить необходимое количество в металлической посуде, а затем нанести узор медной проволокой. Выбор материала обусловлен его свойством долго сохранять температуру, чтобы воск долго не застывал. Чтобы удалить остатки красителя, протрите скорлупу сухой тканью. Перед использованием нового цвета – сделайте то же самое. Подобным образом можно использовать воск из цветных свечек.
  8. Различные виды декора – фольгу, бумагу, ткань, пуговицы, бисер, переводные татуировки, блестки, 3D-наклейки можно приклеить на скорлупу и получить оригинальный дизайн. Главное – проявить фантазию. Иногда на продукте пишут пожелания, используя фломастеры, маркеры и мелки. Кто-то превращает яйца в забавных персонажей, рисуя на них рожицы, приклеивая оригинальные аксессуары из подручных материалов.

Декор

Сколько можно хранить пасхальные яйца

Важно! Если вы планируйте употребить декорированные яйца на Пасху в пищу, то хранить их следует в холодильнике не более недели.

Продукты, оформленные с помощью непищевых красителей и украшений, рекомендуется есть как можно быстрее или не есть вообще. Причины понятны – скорлупа хоть и является защитным барьером, не может гарантировать стопроцентной защиты продукта от проникновения вредных для организма веществ.

Так как часто пасхальные атрибуты являются настоящим произведением искусства, многие хотят оставить их на память как сувенир. Это возможно, храниться продукт может несколько лет. Нужно иметь в виду, что скорлупа со временем будет становиться более хрупкой. Для лучшей сохранности рекомендуется смазать поверхность растительным маслом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector